普洱茶包括生普和熟普,生普和熟普的般冲主要区别在于是否经过人工渥堆发酵,这一点也决定了两者在饮用方式上有很大的泡还普洱区别。今天就来聊一聊生普一般冲泡还是煮生煮着煮好煮,熟茶/生茶煮着喝还是喝好还泡着喝好。关于这个问题,生普可以稍微细化一下来讲:
生普:
三年内的般冲茶,泡着喝就可以了,泡还普洱不需要煮。煮生煮着煮好而且个人觉得,喝好还煮不如泡着好喝。生普因为三年内的般冲生普,发酵度跟乌龙茶系差不多。泡还普洱
三年以上的煮生煮着煮好十年以下,可以泡淡了再煮,喝好还先冲泡个10来泡以后再煮会比较好,尤其是茶很好,喝的人也多的情况下,这样可以最大的物尽其用。
十年以上的普洱生茶,可泡,可煮,可先泡后煮,这个是弹性的,看个人。
熟普:
三年内的不要煮,建议三年内的熟茶少喝,一年内的熟茶不喝。
熟茶经过渥堆发酵,散仓都需要一年。想喝到甜滑润,没有一点发酵味,散仓三年是最好的。
五六年的熟茶开始很好喝。煮的话,起码五年以上的,否则建议不要煮。
不建议一开始就煮,因为没泡过就直接煮,茶汤会比较浓,而且会破坏茶原有的韵味。
可以先泡个7~8泡再煮,煮茶主要是把茶叶里面的胶质煮出来,这样喝起来比较润、滑。
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